pinsa e pala romana
BELLA ROMANA MIX
Abbiamo sviluppato il prodotto che permette di massimizzare i risultati per pizza romana, alla pala, in teglia e gourmet. Questo nuovo mix di farine, nato dalla tradizione, ma innovativo nella tecnologia, riuscirà a portare alto valore aggiunto ad ogni professionista dell’arte bianca.
PER PINSA E PALA ROMANA
Farina Tipo 0 e Tipo 1 ad elevata idratazione, adatta a una lavorazione con lunga maturazione e lievitazione della pasta, come richiede la “vera” pizza alla romana, alla pala o in teglia.
VANTAGGI NELL’IMPASTO
- Supporta facilmente le altissime idratazioni
- Si adatta facilmente a lavorazioni sia dirette che indirette
- Può essere cotto a temperature più basse in modo da sviluppare notevoli alveolature.
RISULTATI GARANTITI
- Una Pizza leggera e croccante
- Una pizza morbida al suo interno con il caratteristico retrogusto di pane ben cotto, perfetto per la massima creatività della farcitura
- Facilmente digeribile.
La tua prossima farina per pizza a casa tua
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